Crece producción nacional de queso en Nicaragua durante el 2024

La producción de derivados de la leche, liderada por acopios industriales y queseras artesanales, sigue en ascenso. En 2023, las exportaciones de queso generaron $231.5 millones, con un volumen de 122.8 millones de libras.

De enero a marzo 2024, la producción de queso alcanzó 45.97 millones de libras, un 2.7% más que el mismo periodo del año pasado.  El 81% provino de plantas industriales y el 19% de queseras artesanales.

En total, hay 32 plantas industriales y 707 queseras artesanales en todo el país. Hasta marzo 2024, las exportaciones sumaron 29.3 millones de libras y $52.6 millones.

El Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio apoya a los productores para asegurar calidad y seguridad en los procesos, impulsando así la economía y brindando oportunidades a las familias productoras.